Sauce Hollandaise light
- Rush-Runner
- 6. Mai
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten
100 ml Rapsöl
200 g Naturjoghurt mit 1,8 % Fettanteil oder 100 g Magerquark
4 TL Zitronensaft
2 Eier
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Rapsöl mit Eigelb und Zitronensaft in einen Topf geben und vermengen.
Joghurt oder Quark hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
Mischung in einen Topf geben und unter Rühren kurz erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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