Sauce Hollandaise light
Zutaten 100 ml Rapsöl 200 g Naturjoghurt mit 1,8 % Fettanteil oder 100 g Magerquark 4 TL Zitronensaft 2 Eier Salz und Pfeffer...
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Guacamole Dip
2 Avocado 2 Tomate ½ Zitrone 2 Knoblauchzehe 1 EL Naturjoghurt Salz und Pfeffer Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem...
Big Mac Soße
250 g Schmand 250 g Mayonnaise 50 g fein gewürfelte Gewürzgurken 40 g sehr fein gewürfelte Zwiebel 2 EL Gurkenrelish 1 EL Weißweinessig 1...
Mayonnaise
1 frisches Eigelb 200 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes geschmacksneutrales Öl) ½ Zitrone (ausgepresst) 1 TL Dijon Senf Salz, Pfeffer...
Basilikum-Pesto
40 g Pinienkerne 2 frische Knoblauchzehen 3 Bund Basilikum ½ Tl grobes Meersalz 250 ml Olivenöl 50 g Parmesan Pinienkerne in einer Pfanne...
Sauce Hollandaise
200-250 g Butter 1 Schalotte 4 weiße Pfefferkörner 1 EL Weißwein-Essig 4 Eigelb (Gr. M) 1 EL Zitronensaft weißer Pfeffer Butter bei...
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