Helle Weihnachtsplätzchen

Plätzchen gehören einfach zu Weihnachten wie ein guter Cocktail im Sommer. Hier die Helle Variante:

1. Butter aufweichen lassen (nicht erhitzen)

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.

3. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Teig herausnehmen, Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf etwa 1 cm dick ausrollen.

5. Anschließend mit Förmchen ausstechen.

6. Ofen vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und Plätzchen darauf legen. Bei 180°C backen bis sie leicht bräunlich werden. (ca. 15 Minuten)

750 g Mehl

750 g Zucker

375 g Butter

3 Eier

1/2 Päckchen Backpulver

2 Päckchen Vanille Zucker