Nudelauflauf

500 g Nudeln (Penne)

200 g Kirschtomaten

2 rote Paprikaschoten

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

200 ml Sahne

1 EL Rosmarin

2 EL Chilisauce, süß/scharf

500 g gemischtes Hackfleisch

2 Zwiebeln

100 g Käse (Butterkäse), in Scheiben

Olivenöl

Pfeffer, Salz

1. Kirschtomaten halbieren, Paprika und Schalotten in Würfel schneiden, Rosmarin fein hacken und die Zwiebeln würfeln.

2. 2 EL Öl in einen Topf erhitzen und die Schalotten anschwitzen. Kirschtomaten und Rosmarin dazu geben, Knoblauchzehen hineinpressen und 15 Minuten köcheln lassen.

3. Die Paprikawürfel und Sahne zufügen und weitere 10 Minuten milde kochen.

4. Das Gemüse pürieren und mit Chilisauce, Pfeffer und Salz pikant abschmecken.

5. Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen und in einen Sieb gut abtropfen lassen.

6. Auflaufform mit Öl einpinseln, die Nudeln hinein geben und gut verteilen.

7. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Gehackte gründlich scharf anbraten.

8. Zwiebelwürfel dazu geben und eben falls scharf anbraten.

9. Mit Pfeffer und Salz würzen.

10. Wenn das Gehackte braun und krümelig geworden ist, gleichmäßig auf den Nudeln verteilen, dabei etwas unterheben. Paprika-Tomatensauce darauf verteilen und ebenfalls unterheben.

11. Die Käsescheiben gleichmäßig auf der Form verteilen, sie in den vorgeheizten Backofen geben, und überbacken, bis der Käse braun geworden ist.